Gastronomi son yıllarda oldukça ilgi gören alanlardan biri. Televizyonlarda yemek programları fenomen haline gelirken birçok kişinin ilgi alanı ise gastronomi olmuş durumda. Fine dining restoranların, Güney Kore, Çin, İtalya gibi farklı kültürlerin mutfaklarını menülerine yansıtan mekanların, insanların beslenme biçimine (vegan, pesketaryen, vejetaryen gibi…) göre yemek servis yapan işletmenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor.
Şefler de düzenlenen çalıştaya katıldı
YÖK de bu ilgiyi görmüş olacak ki gastronomi enstitüsü kurulması için bir çalıştay düzenledi. Şeflerin, aşçıların, akademisyen, diplomat işletmeci ve araştırmacıların katılığı çalıştayda gastronomi enstitüsü açılması için gerekenler konuşuldu.Git gide büyüyen sektörde birçok ara eleman istihdamı sağlamanın mümkün olabileceği konuşulurken enstitünün öğrenciler ve veliler tarafından da büyük ilgi görmesi bekleniyor.
